Schrijven over eten is bijna net zo leuk als eten zelf. De eerste twee restaurantgidsen die ik maakte, waren
(1999) en
(2000). Gesprekken met chef-koks, het redigeren van hun recepten: in korte tijd openbaarde de Belgische horeca zich in alle hevigheid aan mij. Sindsdien heb ik van een groot aantal kookboeken de teksten geschreven en recepten gecontroleerd in samenwerking met chef-koks uit Antwerpen, Den Bosch, Oslo, Helsinki, Stockholm en Kopenhagen. Plus kookboeken vertaald vanuit het Engels en met veel plezier gewerkt aan twee bewerkingen van wijnboeken, samen met Olaf Kerstens van Partners in Wijn uit Den Haag.
